THEME 3 GLYCEMIE ET DIABETE VIDEO

THEME 3

Glycémie et Diabète

videos

Si il faut toujours regarder les documents et les informations avec un oeil critique, c'est aussi le cas avec les videos. 

La première étape consiste à s'assurer de la qualité de la source.

Quelques propositions de videos:

 LA GLYCEMIE: video de l'INSERM (source sûre)

Au coeur des organes: la glycémie 

LE DIABETE DE TYPE 1: C'est pas sorcier (source de qualité en vulgarisation)

Le Diabète: c'est pas sorcier

LE DIABETE DE TYPE 1 ET DE 2:  Fédération française des diabétiques (source sûre) et diabète Québec (source sûre)

Les Diabètes (FFD)

Diabète de type 1 (Diabète Québec)

Diabète de type2 (Diabète Québec)

LES TRAITEMENTS DU DIABETE:

video de l'INSERM et de Universcience.tv:

Vaincre le diabète (INSERM)

Diabete et therapie cellulaire (Universciences)

Conférence Vaincre le diabète (INSERM)

THEME 3 GLYCEMIE ET DIABETE TP5

THEME 3

Glycémie et Diabète

TP 5

Régulation de la Glycémie

Organes et boucle de régulation

Dans ce TP, nous avons observé les lames de foie et de pancréas pour observer les organes en jeu dans la régulation de la glycémie.

Nous nous sommes aidés du site suivant:

http://espace-svt.ac-rennes.fr/applic/foie-pan/foie-pan.htm

 

COUPE DE FOIE

 

COUPE DE PANCREAS SAIN

 

COUPE DE PANCREAS DIABETIQUE

Les points importants à retenir:

identifier les ilôts de Langerhans dans une coupe

En s'aidant du logiciel sysregul (telechargeable en suivant le lien) et de l'animation flash (régulation de la glycémie), il fallait ensuite réaliser les boucles de régulation en cas d'hypo et d'hyper glycémie.

 

Boucles de régulation de la glycémie

source: à compléter 

Attention ce schéma est trop simplifié, à vous de le corriger (seul le foie libère du glucose en cas d'hypoglycémie) REGARDER LES INFORMATIONS AVEC UN OEIL CRITIQUE

THEME 3 GLYCEMIE ET DIABETE TP4

THEME 3

Glycémie et Diabète

TP4

Expérience du foie lavé

Dans ce TP, nous avons montré que le foie relâche du glucose alors que le muscle n'en relâche pas.

http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/spip.php?article278

Expérience du foie lavé 

 

1^ère étape :

- Découper
un morceau de foie frais en cubes de 2cm de côté environ.

- Placer

les fragments dans un bécher et les recouvrir d’eau distillée.

- Agiter légèrement puis tremper une bandelette réactive au glucose. Lire rapidement et noter

 le résultat.

2^ème étape :

- Laver

soigneusement le foie en laissant couler l’eau du robinet pendant 5 min sur les morceaux placés dans une passoire.

- Remettre
les morceaux dans un bécher propre et les recouvrir d’eau distillée.

- Tremper
une nouvelle bandelette réactive dans l’eau du bécher et noter à nouveau le résultat

3^ème étape :

- Abandonner l’ensemble pendant environ 20 min.

- Agiter et refaire le test avec une autre bandelette réactive. Noter le résultat.

Donc le foie stocke le glucose pour le rendre plus tard à l'organisme alors que le muscle le stocke pour son usage. 

 

Résultats de l'expérience du foie et du muscle lavé

Il faut bien laver les tissus pour supprimer le sang qui contient du glucose.

Le glycotest est alors négatif (jaune).

Après 20 minutes, le glycotest reste négatif pour le muscle (à droite) et devient positif (vert) pour le foie (à gauche)

THEME 3 SPECIALITE GLYCEMIE ET DIABETE TP3

THEME 3

Glycémie et Diabète

TP3

STOCKAGE DU GLYCOGENE

 

Dans ce TP, nous avons tenté de mettre en évidence la présence de glycogène (polymère de glucose) comme forme de stockage du glucose dans le foie et le muscle.

Nous avons d'abord observé des cellules de foie et de muscles colorée au bleu de méthylène et à l'eau iodée.

http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/ATP/cel-foie.htm

 

Avec l'eau iodée (le lugo), le glycogène apparait en brun acajou.

 

Hépatocytes lugol X100 

On peut observer dans le cytoplasme des grains colorés au lugol (les hépatocytes contiennent du glycogène)

Avec les cellules musculaires, l'observation est plus difficile.

 

Myocytes lugol X100

Puis nous avons essayé de purifier le glycogène dans le foie et le muscle.

Il s'agit de faire bouillir, de broyer et de filtrer et de faire précipiter le glycogène avec de l'alcool puis de colorer le précipité avec de l'eau iodée.

 

Précipité coloré à l'eau iodée 

Les cellules du foie et les myocytes contiennent du glycogène.

ECLIPSE DE LUNE

ECLIPSE DE LUNE

Ce matin pour les lèvent-tôt (entre 4h et 7 h du matin), une éclipse de Lune s'offrait à nos yeux.

ATTENTION: la "SUPER LUNE DE SANG" vendue par certains n'en est pas une mais cela valait le coup d'oeil. 

Des chaines youtube d'astronomie:

STARDUST

 https://www.youtube.com/watch?v=DU_G3JxKHpc

(sur la Lune)

 ASTRONOGEEK

A 6h30, on pouvait observer l'ombre de la Terre sur la Lune:

Et oui, il est grand temps que je m'offre un vrai téléscope!!!!

Des explications sur l'eclipse de Lune:

https://www.ledevoir.com/videos/545891/qu-est-ce-qu-une-eclipse-lunaire-totale

 Une video sur cette éclipse.

THEME 3 SPECIALITE GLYCEMIE ET DIABETE TP2

THEME 3

Glycémie et Diabète

TP2

Quelques propriétés des enzymes

exemple de la lactase

Le TP2 a permis d'illustrer par des logiciels les propriétés des enzymes.

Ce travail a été réalisé avec le logiciel Lactase.

Vous pouvez télécharger ce logiciel en suivant le site suivant:

https://www.pedagogie.ac-nice.fr/svt/?p=661

On peut illustrer l'effet de la température et du pH sur l'activité des enzymes.

 

Capture d'écran après variation de température: 0,20 40 et 80 °C 

La pente d'évolution de la concentration de produit (ou de substrat) donne une idée de la vitesse de la réaction. On peut ainsi en mesurant la pente de la courbe avoir la notion de vitesse initiale de réaction qui varie avec le pH, la température, la concentration en substrat ou en produit.

https://planet-vie.ens.fr/article/2129/cinetique-enzymes-michaeliennes-equation-michaelis-menten

Cette vitesse se mesure ainsi v=dP/dt pour le produit.

Avec les logiciels Rastop et anagene, nous avons pu voir l'importance de la forme du site de fixation qui peut être modifié par une mutation. (L'enzyme peut ainsi devenir inactive)

Le logiciel ANAGENE permet d'identifier les mutations: comparaison, information sur la comparaison. (attention de bien prendre en comparaison la version normale et de mettre l'echelle en codon ou acides aminés)

 Copie d'ecran anagene avec comparaison de deux versions de la carboxypeptidase

On a pu ainsi identifier 2 mutations: His devient Gly position 69 et Tyr devient Gly position 248

Le logiciel Rastop a permis de localiser la mutation et de voir qu'elle se situe sur le site de fixation expliquant l'inactivité de la version mutée qui ne peut fixer son substrat.

http://profsvt71.e-monsite.com/pages/ts-specialite/theme-3-glycemie-diabete/la-catalyse-enzymatique.html

L'illustration qui suit extrait de ce site permet de comprendre pourquoi. 

THEME 3 SPECIALITE GLYCEMIE ET DIABETE TP1

THEME 3

Glycémie et Diabète

TP1

Spécificité de substrat, pH optimal et température  optimale

Le thème glycémie et diabète permet d'étudier plusieurs notions:

- les enzymes

- la glycémie

- le contrôle de la glycémie par les hormones

- les diabètes et leurs causes

Le TP1 a permis d'étudier l'action d'une enzyme l'AMYLASE.

La notion mise en évidence est la spécificité de substrat.

Une enzyme ne réagit qu'avec un substrat spécifique (car elle possède un site de fixation qui est spécifique du substrat)

 

http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/spip.php?article3211

Ainsi, ce n'est qu'avec l'amidon que se forme un sucre réducteur en présence d'amylase. Il n'y a pas de réaction possible avec un autre substrat comme le glycogène par exemple.

On peut également mettre en évidence les températures et pH optimaux de l'activité des enzymes. Les sites d'action et de de fixation ont une forme particulière mais le pH et la température modifiant la forme de l'enzyme ils modifient donc la capacité de se fixer à un substrat et à réagir avec .

 

Résultats de l'action de l'amylase sur l'amidon 

Le test à la liqueur de Fehling montre que l'amylase a réagi avec l'amidon (tube gauche précipité rouge prouvant la présence de sucres réducteurs). En absence d'amylase, il n' y a pas de formation de sucre réducteur (tube droit, la liqueur de Fehling reste bleue)

                                                

 

Résultats du test à l'eau iodée de l'amylase selon le pH 

Les différentes colonnes présentent des tests à différents pH (4 5 6 7 8) à différents temps (0 minute, 3 minutes, 6 minutes). L'amylase ne réagit pas à pH 4 et 5, réagit bien à pH 6 et un peu moins bien à pH 7 et 8. Le temps 0

 

Résultats du test à l'eau iodée en fonction de la température

Le témoin reste très colorée. A 0°C, la coloration ne change pas pendant 6 minutes. A 37°C, la faible coloration bleue diminue pour disparaître totalement au bout de 6 minutes.

LES CONCLUSIONS DE CE TP SONT:

-IL Y A UNE SPECIFICITE DE SUBSTRAT POUR LES ENZYMES

-UNE ENZYME A UNE TEMPERATURE OPTIMALE ET UN pH OPTIMAL 

Pour l'amylase, le substrat est l'amidon avec un pH optimal de 6.6 et une température optimale de 37°C.