TERMINALE SPE SVT THEME 3 TP 3 LE STOCKAGE DES GLUCIDES

THEME 3

GLYCEMIE ET DIABETE

TP3

LE STOCKAGE DES GLUCIDES

Les glucides proviennent de notre alimentation. Leur apport est donc irrégulier tout comme leur consommation.
L'organisme doit donc être capable de stocker des glucides et de les libérer en cas de besoin.

Les cellules vont stocker une petite dose de glucides pour leur fonctionnement, les cellules musculaires qui en consomment beaucoup vont en stocker plus. Les cellules du foie vont servir de stockage plus important pour tout l'organisme.
Dans ce cas les glucides sont stockés sous forme de glycogène (un polymère du glucose).

Dans ce TP, nous avons mis en évidence (pas nettement!!!) le glycogène dans les cellules de foie puis nous avons extrait le glycogène de ces cellules.

Hepatocytes x400 coloration bleu de méthylène et lugol

Le lugol permet de repérer le glycogène sous forme de grains.

Puis on a pu extraire le glycogène qui apparait comme un précipité blanc.

 

 

Le précipité entre les 2 phases: aqueuse et alcool

 

le précipité pendant la filtration

 

le précipité sur une lame

 

coloration acajou au lugol typique du glycogène

  

coloration du précipité dissous (à gauche) vs témoin négatif

Les hépatocytes stockent beaucoup de glycogène.