LA PLANTE FIXEE :TP1 LES SURFACES D'ECHANGES

THEME 1A5

LA VIE FIXEE

TP1

LA FEUILLE SURFACE D'ECHANGE

Les Végétaux ont une contrainte particulière, la vie fixée. Pour assurer leur nutrition, leur reproduction, leur protection, des caractères ont été sélectionnés.

Dans ce TP, nous avons étudié une surface d'échange avec l'atmosphère la feuille. L'objectif était de vérifier si une grande surface d'échange est une réponse à la vie fixée.

ATTENTION: on va trouver effectivement qu'il y a une grande surface d'échanges par rapport au volume et à la masse. On aura donc identifié une CORRELATION entre VIE FIXEE et GRANDE SURFACE D'ECHANGES. Pour autant, on n'aura pas démontré un lien de CAUSALITE.

MESURE DE LA SURFACE FOLIAIRE:

 On disposait d'un pied de violette et d'un tableau présentant les rapports surfaces /masse et surfaces / volume pour les surfaces d'échanges (peau, alvéoles pulmonaires, muqueuse intestinale) d'un être humain.

Premier point d'attention: La question concernait les surfaces d'échanges avec l'atmosphère, il faut donc comparer les feuilles avec les alvéoles pulmonaires!!!

Les mesures à faire étaient simples:

-Mesure de la masse: pesée avec une balance

-Mesure du volume: utilisation d'une éprouvette graduée (même principe que la mesure de la masse volumique des roches)

-Mesure de la surface des feuilles: Utilisation de mesurim

Feuille collée sur une page blanche

Il faut penser à tracer une échelle pour la créer sur Mesurim puis utiliser mesure et mesure de surface. (comme pour le TP sur les bassins sédimentaires).

Résultats Mesurim

Les résultats montrent un rapport surface/mass et surface/volume largement supérieur à celui de l'être humain.

Cependant, il faut toujours penser à critiquer les résultats:

-fallait-il mesurer les 2 faces des feuilles

-quelles sont réellement les structures d'échanges (équivalent des alvéoles pulmonaires)

Pour cela, il faut étudier la structure d'une feuille.

LES STOMATES:

On peut dans un premier temps avoir à observer une coupe transversale de feuille.

Ce site permet d'observer l'histologie des végétaux:

http://webapps.fundp.ac.be/umdb/histoplantvasc/repertoire.html 

On observe avec la coupe transversale de feuille que la face supérieure est protégée et étanche (pas d'échange pour éviter la déshydratation) et que la face inférieure présente des trous, les STOMATES.

La réalisation d'empreintes de ces épiderme (ici avec des feuilles de Lierre) montre que ces stomates s'ouvrent si la plante est riche en eau et se ferment en cas de perte d'eau trop importante. C'est une adaptation à la disponibilité en eau.

 Face inférieure observée X100

Face inférieure observée X400 (le stomate est fermé)

Le site Planet vie sur les stomates.

Pour aller plus loin sur l'ouverture et la fermeture des stomates.