TERMINALE SPE SVT GENETIQUE TP1 LES BRASSAGES GENETIQUES
THEME GENETIQUE
TP1 les brassages génétiques
TYPES PARENTAUX
TYPES HYBRIDES
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TP1 les brassages génétiques
TYPES PARENTAUX
TYPES HYBRIDES
Les Olympiades nationales de Biologie 2022 avaient pour thème "La Communication dans le Vivant".
Pour la première fois, le lycée Camille Guérin de Poitiers a participé à ces olympiades avec l'engagement de 2 groupes. Un groupe a travaillé sur la communication des Gallinacées dans un poulailler (Jules et Chahin), l'autre groupe a travaillé sur la communication visuelle et olfactive entre les Plantes et les Insectes (Céleste et Valentin).
Valentin et Céleste ont remporté les sélections académiques et ont donc représenté l'Académie de Poitiers à Toulouse le samedi 9 avril 2022 sur le campus de l'écoel d'ingénieurs de Purpan. Céleste étant prise par ses activités de sportive de haut niveau, c'est Valentin qui a assuré la présentation des travaux au Jury.
24 équipes de toutes les Académies étaient représentées.
Après visionnage de la vidéo des 5 finalistes et une longue délibération, c'est l'équipe du Lycée qui a remporté la victoire finale!!!!
Félicitations à Valentin et Céleste pour cette victoire!!!
Un grand merci aux partenaires, l'INP de Purpan pour leur accueil, l'INRAE, l'INSERM, l'IRD, la Région Occitanie, le Museum de Toulouse, Sordalab, Le ministère de l'éducation nationale et l'Académie de Toulouse.
C'est le jeudi 7 avril que 18 élèves de première du lycée ont courageusement composé 4 heures dans le cadre des olympiades de géosciences.
Le Lycée est chaque année représenté par des élèves motivés qui ont remporté de nombreuses fois les olympiades au niveau académiques. Ces dernières années, nos élèves ont remporté les olympiades en 2017, 2018, 2019, 2021
(L'édition de 2020 n'a pas pu avoir lieu. Cliquer sur l'année pour voir les classements.)
Peu importe les résultats, ce qui compte c'est l'enthousiasme de nos élèves et leur participation. Mais nous ne doutons pas qu'ils brillent encore cette année.
En attendant les résultats, merci à eux pour leur participation et merci aux collègues pour l'organisation!!!
Une animation de la tectonique des plaques
https://twitter.com/i/status/1355984316409507841
INTRODUCTION
Les protéines enzymatiques sont des catalyseurs de réactions chimiques spécifiques dans le métabolisme d’une cellule.
Protéine : polymère d'acides aminés dont la forme en 3 dimension dépend de la succession d'acides aminés et donc de la séquence du gène qui la code. C'est la structure tridimensionnelle de la protéine qui lui donne ses fonctions.
Catalyse : processus qui aboutit à modifier la cinétique d'une réaction chimique
Les enzymes sont des marqueurs de la différenciation cellulaire.
Nous avons vu depuis le début de l’année un certain nombre d’enzymes :
DNA polymérase
RNA polymérase
Lactase
Les enzymes agissent sur des substrats et forment des produits.
Une enzyme n’est pas consommée par la réaction.
Lactose + H2O + LACTASE → galactose (1) + glucose (2) + LACTASE
S + S + E → ES →P + P + E
Les enzymes sont produites tout au long de notre tube digestif. (glandes salivaires, estomac, pancréas, intestins).
Nous cherchons à étudier leurs propriétés au travers de certaines expériences.
Nous avons ainsi récupéré les enzymes produites dans les glandes salivaires.
Nous voulons tester si elles permettent de digérer les sucres complexes de notre dernier repas des sushis accompagnés de salade.
Le riz est composé essentiellement d’amidon : un sucre complexe (polymère de glucose)
La salade est formée de cellules végétales (avec une paroi). La paroi des cellules végétales est formée d’un sucre complexe la cellulose (polymère de glucose)
L’Algue (Nori) est formée de cellules d’Algues Rouges (avec une paroi). La paroi des cellules d’Algues rouges est formée de cellulose et d’un sucre complexe l’agarose (polymère de sucres simples).
Nous dégustons donc des polymères de sucres simples. Cependant, nous ne pouvons assimiler que des sucres simples. Nous devons donc les découper avec des enzymes.
Question à résoudre : nos enzymes salivaires sont elles capables de découper les sucres complexes de notre sushi pour que nous puissions profiter en plus de la texture et de la saveur, des nutriments !!!
Comment faire ??
1. PROTOCOLE EXPERIMENTAL
matériel : ( A VERIFIER AVANT DE COMMENCER)
9 tubes a essais sur un portoir
1 pipette 3 mL pour l’enzyme salivaire
1 pipette 3mL pour l’amidon
1 pipette 3mL pour la cellulose
1 pipette 3mL pour l’agarose
une plaque à concavité pour réaliser des tests
solutions d’amidon, de glucose et d’agarose à 1g/L
Solution d’enzyme salivaire à 5g/L
Bain marie à 37°C (la digestion a lieu à la température de notre corps)
Bain marie à 70°C (au bureau)
Colorant spécifique des polymères de glucides (Eau iodée)
Colorant spécifique des glucides simples (liqueur de Fehling)
Chronomètre, feutre
Protections à avoir : BLOUSE LUNETTES GANTS NE JETER AUCUN REACTIF
PROTOCOLE : (bien respecter les étapes et marquer d’une crois les étapes réalisées correctement, noter vos erreurs éventuelles)
1. préparer 9 tubes à essais et les noter au feutre
-tube 1 : 3 mL de solution d’amidon
-tube 1E : 3 mL de solution d’amidon
-tube 2 : 3mL de solution de cellulose
-tube 2E : 3mL de solution de cellulose
-tube 3 : 3mL de solution d’agarose
-tube 3E : 3mL de solution d’agarose
-tube 4 : 3mL d’eau= Témoin
-tube 4E : 3 mL d’eau=Témoin
-tube 5 : 3mL de glucose= Témoin
2. préparer votre plaque à concavité en indiquant les tubes 1 2 3 4 et les temps t=0 t= 30 minutes
Déposer quelques gouttes des tubes 1, 2, 3 et 4 dans les puits T=0
Mettre quelques gouttes d'eau iodée dans chaque puits à t=0
Ajouter 3 mL d'enzymes salivaires dans chacun des tubes 1E 2E 3E et 4E
lancer le chronomètre
placer les tubes à 37 °C pendant 30 minutes (noter votre température si différente)
Faire un test à la liqueur de Fehling pour les tubes 1 2 3 et 4.
-ajouter 0,5 mL (4 gouttes) de liqueur de Fehling dans chaque tube 1 2 3 4 et 5
-faire chauffer au bain marie à 70°C pendant 1 à 2 minutes (retirer dès coloration)
-noter les résultats
Après les 30 minutes :
déposer quelques gouttes des tubes 1E 2E 3E et 4E sur la plaque à concavité dans les puits T= 30 minutes et ajouter quelques gouttes d'eau iodée dans chaque puits
Faire un test à la liqueur de Fehling pour les tubes 1E 2E 3E et 4E.
-ajouter 0,5 mL de liqueur de Fehling dans chaque tube 1E 2E 3E 4 E
-faire chauffer au bain marie à 70°C pendant 1 à 2 minutes (retirer dès coloration)
-noter les résultats
RESULTATS
Représenter vos résultats sous la forme de votre choix (texte, tableau, schémas,…)
INTERPRETATION
Tirer des conclusions de vos résultats et de l'ensemble des résultats de la classe.
Le tube 4 est de l’eau c’est notre témoin négatif
L’eau iodée met en évidence les macromolécules (polymères de glucose). Le test est positif à l’amidon.
Après 30’, les enzymes ont partiellement (à 41°C) ou totalement (à 37°C) digérés l’amidon (la coloration a disparu.
La liqueur de Fehling met en évidence les sucres simples. Le tube 5 qui contient le glucose sert de témoin positif. Avant les enzymes, il n’y a pas de sucres simples dans aucun des tubes 1 à 4.
Après l’action des enzymes, des sucres simples apparaissent dans le tube 1.
On peut donc conclure que les enzymes salivaires ont comme substrat l’amidon (et pas les autres macromolécules). Il y a une spécificité de substrat pour les enzymes. Elles catalysent l’hydrolyse de l’amidon en sucres simples.
L’activité des enzymes dépendent de la température (ici elle est plus efficace à 37°C qu’à 41°C.
DOCUMENTS COMPLEMENTAIRES
Test à l'eau iodée :http://chimactiv.agroparistech.fr/fr/bases/titrage/savoir-plus/2
Le di-iode va s'insérer dans la chaine de glucose de l'amidon. Cette insertion en grand nombre va donner la coloration bleue violette. Si la chaine est trop courte (effet de la digestion), il n'y aura pas assez d'iode inséré et donc pas de coloration.
L’eau iodée met donc en évidence les macromolécules de sucres simples.
La liqueur de Fehling met en évidence les sucres simples qui sont réducteurs.
Banque de schémas de Dijon
Attention, ce n'est pas CE QU'IL FAUT LIRE, il s'agit de propositions de lecture à partir de ce que je lis ou j'ai lu.
Il s'agit en fait pour vous de prendre l'habitude de lire autre chose et donc il ne s'agit pas de tout lire mais de piocher en fonction de vos envies :
Ces ouvrages sont disponibles en médiathèque pour la plupart, il faut en profiter.
Dans cette période de COVID et de nouvelles douteuses, je vous conseille quand même vivement
Florian GOUTHIERE Santé, sciences, doit-on tout gober ? Éditions Belin 2017
Vous pouvez retrouver l'auteur sur Twitter, sur son site curiologie.fr et sur Libération rubrique checknews https://www.liberation.fr/auteur/20643-florian-gouthiere
Essentiel sur la méthode scientifique
Gérald BRONNER La Démocratie des crédules Éditions PUF 2014 ou d'autres plus récents (mais que je n'ai pas encore lu)
Pour comprendre la diffusion des informations d'un point de vue sociologique
Aux éditions book-e-book, des ouvrages de zététiques (outils de défense intellectuelle et d'esprit critique) comme par exemple :
Isabelle DROUET et Nicolas GAUVRIT Causes toujours ! Éditions book-e-book 2013
mais il y en a plein d'autres: https://www.book-e-book.com/
Ensuite vous pouvez vous faire plaisir avec des ouvrages du vulgarisateurs scientifiques, bloggers et youtubers :
Par exemple sans ordre précis
Viviane LALANDE Le monde a des racines carrées Les éditions de l'Homme 2018
En math et physique C'est la chaine
Scilabus
Collectif La science à contre-pied Editions Belin 2017
un collectif de vulgarisateurs qui se retrouvent dans le Café des sciences
https://www.cafe-sciences.org/
Le Pharmachien Différencier le vrai du n'importe quoi en santé ! Éditions Kennes 2015
écrit par un vrai pharmacien québecois que vous pouvez aussi suivre sur son site
http://lepharmachien.com/ et aussi en vidéo https://vimeo.com/107467610 par exemple ici sur l'homéopathie...
si vous aimez il y a 4 tomes !!!!
Bruce BENAMRAN Prenez le temps d'e-penser éditions Poche marabout 2017
de la chaine youtube e-penser
plutôt de la physique Chimie mais aussi un peu de biologie
Léo GRASSET Le coup de la girafe. Des savants dans la savane. Editions sciences ouvertes Seuil 2015
de la chaine Dirty biology
Pour le coup, de la biologie, de la biologie, de la biologie
Thomas C. DURAND L'évolution ça marche ! Petit manuel d'autodéfense darwinienne Editions sciences ouvertes Sueil 2019
De la chaine la Tronche en biais
Enfin pour commencer à vous questionner sur des thèmes importants :
ENERGIE
Géraldine WOESSNER Faut-il sortir du nucléaire ? First Editions 2019
Journaliste au POINT, une présentation synthétique et claire sur cette question.
Amar BELLAL Environnement et énergie- Comprendre pour débattre et agir Editions Le Temps des Cerises 2016
Ingénieur de formation, professeur agrégé de génie civil, rédacteur en chef de la Revue Progressistes https://revue-progressistes.org/
Sylvestre HUET Les dessous de la cacophonie climatique Editions la ville brûle 2015
Journaliste scientifique, vous pouvez suivre son blog https://www.lemonde.fr/blog/huet/ science²
AGRICULTURE ET ALIMENTATION
Sylvie BRUNEL Croquer la Pomme Editions JC Lattès 2016 et beaucoup d'autres !!!comme géographie amoureuse du monde, plaidoyer pour nos agriculteurs, toutes ces idées qui nous gachent la vie, géographie amoureuse du maïs...
Géographe, ancienne directrice de l'ONG Action contre la faim, vous aurez un point de vue aujourd'hui original mais pesé et pondéré sur les problèmatiques agricoles
Gil RIVIERE-WEKSTEIN Panique dans l'assiette éditions le Publieur 2017
Journaliste agricole, l'auteur peut faire polémique dans certains milieux mais il faut d'abord lire pour se faire une idée. Il tient un site internet et une revue agriculture environnement.
https://www.agriculture-environnement.fr/
Enfin dans un désordre continu, pour ceux qui ont apprécié le chapitre sur la neurologie :
Pr Hugues DUFFAU L'erreur de Broca Exploration d'un cerveau éveillé éditions Pocket 2016
Un neurochirugien qui parle de cerveau
Pour ceux qui aime la biodiversité et l'histoire
Michel PASTOUREAU Le loup une histoire culturelle Editions du seuil 2018
Un grand historien en particulier des couleurs dont la lecture se savoure.
Enfin hors biologie et géologie quoique....
Gaston MIRON L'homme rapaillé éditions NRF Poése Gallimard 1999
et Poèmes épars éditions l'Hexagone 2003
car il faut aussi lire de la poésie !!!!
Vous pouvez avoir cette poésie en musique avec 12 hommes rapaillés
et dans les chansons des Loco locass dans « arts poetik » comme dans « i represent rien pantoute »
https://www.youtube.com/watch?v=9fFq3_TcSGI
https://www.youtube.com/watch?v=9fFq3_TcSGI&list=OLAK5uy_le_V-DbRYvr7GgOEue7oUo7_I1GaFebt8&index=16